Par : Anne
@ Anonyme : Comm 9 => je ne savais pas qu’il y avait des PAristore partout en France. Je ne pensais qu’il n y en avait qu’à Paris.
View ArticlePar : Anonyme
Salut!ici, a la Reunion,le Combava est utilise pour parfumer les plats a base de poisson ou de porc.On utilise une petite quantite de zeste rape (risque d’amertume en cas de main lourde).Et pour eviter...
View ArticlePar : Douceurs des tropiques | Papilles et Pupilles
[…] 1 citron vert et son zeste (ou encore mieux un cumbava) […]
View ArticlePar : Sel parfumé à la façon de Sonia Ezgulian | Papilles et Pupilles
[…] ou en soupe) : disposez dans le sachet de thé jetable ou la mousseline, deux feuilles de citron combawa (épiceries asiatiques), un tronçon de 4 cm de tige de citronnelle, un petit piment antillais,...
View ArticlePar : Duo de tartares : Saint-Jacques au fenouil et clémentine et Huîtres aux...
[…] combawa ou 1 citron […]
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Par : Anne
Oui ici cela porte plusieurs noms : cumbava, keffir lime … Les feuilles sont utilisées pour les curry. C’est difficile ici d’en trouver des fraiches. Et les sèches n’ont aucun goût. Le zeste aussi ici....
View ArticlePar : Poulet à la sauce pimentée {et 2 superbes livres cuisine à gagner }
[…] feuilles de cumbavas dans les épiceries […]
View ArticlePar : Nathalène Latour
Bonjour! Vous pouvez aussi trouver du combava chez nous: Aromatiques Tropicales! Nous proposons du zeste et des feuilles de combava de très belle qualité, parfois des fruits frais (en ce moment!)….tout...
View ArticlePar : Huile de cumbavas
[…] Roellinger. Enfin plus exactement de l’huile de pépins de cumbavas. Je vous rappelle que le cumbava est un petit citron vert tout bosselé dont on utilise surtout les zestes extrêmement […]
View ArticlePar : Amaryllis
Bonjour, Savez-vous s’il est possible de congeler les feuilles? Et si oui, comment doit-on procéder? Merci!
View ArticlePar : Lotte rôtie en risotto : Recette facile de Michel Portos, le cuisinier...
[…] cumbava ou 1 citron […]
View ArticlePar : Caripoulé - feuilles de curry
[…] de curry). Sinon, à défaut de pouvoir planter l’arbuste chez nous, on peut acheter des feuilles de cumbava ou, à défaut un pot d‘herbe à curry (clic) dont je vous ai parlé récemment. Mais on […]
View ArticlePar : Salmi poulet
[…] cuillères à soupe de feuilles coupées de caripoulé (ou de feuilles de cumbava) – Dans les épiceries […]
View ArticlePar : Floc Me Up ! Cocktail au Floc de Gascogne
[…] la timbale du shaker, pilez 2 tranches de kiwi de l’Adour et 1 tranche de concombre. Pressez 1/2 cumbava et 1/2 citron vert directement dans la timbale. Ajoutez 4 cl de Floc de Gascogne blanc, 2 cl...
View ArticlePar : Léana
Bonjour ! Pour les Bordelais, on en trouve également au marché des Capucins, sur le stand des bottes d’herbes fraiches ! Merci pour votre blog !
View ArticlePar : chabert alain
les pépiniériste vende de petits arbres que l’on garder en maison ou sur un balcon pour le prix compter 20a30€
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